卤水、乾酪...广州这4家另类火锅,就赌你没吃过!

广州指南2018-04-20 09:00:36

回暖了几天,调皮的冷空气又来找我们玩耍了。天气一凉,心中那股“火锅”瘾,也一定会准时出现。


今天小姨子决定搞搞新意思,给你们来一些另类火锅,开心一下


猿手记海鲜烤涮自助餐厅


烤肉?火锅?这两个选择就像“今天中午吃什么?”一样困难。在这里,你可以不用烦恼!因为,可以两样一起吃



这家店从入口处就与众不同,像地铁一样的闸口。



每个人还有一张“门票”,刷票进门。不是刷脸,我喜欢。



自助调料区也是那么有个性。



这个就是能满足两个愿望的锅。周围烤肉吃的有点干,涮点大白菜润个喉。烤的没熟,可以先吃涮的。反正就是不!要!让!它!停!



满满的6个冰柜海鲜肉类青菜随便选,不仅新鲜,还卫生。要涮要烤随便你!



新鲜的青菜也是想吃多少拿多少。



大大的八爪鱼下面,就是新鲜的冰鲜。



烤着吃涮着吃都可以。



等待肉熟的过程,是漫长的。先吃点熟的,垫一下肚子。



咸的不够,来点甜的。



这里有饭,酸菜鱼,鱼蛋,炒蛋之类的都很好吃还有披萨寿司和海鲜,只有你想不到,没有找不到!


人均:68元

地址:时尚天河B1层香榭丽美食城DC009号(体育中心站D3出口)


黑火卤水火锅


麻辣火锅、番茄火锅、清汤火锅我们都见多了。而卤水火锅,跟不上潮流的小姨子真的是第一次见。



进店必点的卤水锅底,虽然看起来黑黑的一锅,没什么食欲的样子。但是里面有桂皮八角花椒甘草豆寇香叶等,味道很浓郁。



虽然锅底咸味浓重。但是,甜味与️麻辣味相互交织,吃起来别有一番风味。



卤水花生,也是一个很有魔性的配菜。一开始吃就停不下来了。



双层肥牛,火锅必备。这里的肥牛肥瘦匀称,配上卤水锅底,和我们平时吃的火锅肥牛多了一层卤水味,打开了肥牛的新世界。



说到卤水,怎么能缺少鹅掌和鸭舌这对“好兄弟”呢。



放进卤水锅里,吃起来不会像一般卤水鹅掌鸭舌那么咸。而且是新鲜煮熟的,吃起来也是脆脆的口感 



潮汕墨鱼丸,都不用有其他评论了,就是一个“弹”!还有卤水味,不蘸酱也好吃。



销魂白鳝,到底有多销魂?煮2分钟以后,口感脆脆的,卤水香味当中带有淡淡的鳗鱼香味。是挺销魂的。



至于主食,我们推荐牛肉饺!里面的牛肉很新鲜,最后再下,还可以吸收汤底精华。



如果这些都不合你胃口,还有鹅肠、剥皮鱼、鲍鱼、素炒裸条...任君选择!


人均:81元

地址:棠德南路汇都广场首层(近棠德南路公交车站)


榕记·专注蛇宴(滨江店)


都说我们广东人什么都吃。但是我们也是有追求的,要吃都要吃最有益的!火锅热气,但是又爱吃,那我们就加点蛇进去,滋补中和一下。



娃娃鱼蛇煲鸡,光听就已经觉得和滋补了。最适合现在这个干燥的季节。



看着手速,知道在这里吃是要靠抢的吧!



黑松露娃娃鱼蛇鸡煲,最赞是汁,是白饭的最佳好友!饲养的娃娃鱼,很嫩;而走地鸡的肉质很弹;蛇是用过山峰和水律蛇两种,火候掌握的好,不粘牙。



要是喜欢清淡的,可以试试清汤底,加点冬瓜药材,可以吃出蛇的清甜。



可以起蛇圈或者起蛇片,不过蛇圈要提前预约



另外还有招牌姜油水律,爽滑的口感,改变你对油泡的油腻印象。



蛇的滋补作用,我想应该就不用介绍了。冷空气又来了,是时候补一补了。


人均:166元

地址:滨江西路266号(这边停车位紧张,记得提前来哦)


越潮栈(文明店) 


这里虽然是越式餐厅,但是芝士火锅也很出名。这个松茸芝士锅,人气一直很高。松茸菌类中和了芝士的腻。



芝士锅底配上八宝盆,肉类海鲜蔬菜“一盘俱全”!选择困难症不用犯了。



香浓的芝士,使得配料吃下去更加的香滑,容易入口。是一种新的体验。



芝士腻了,就配着其他人气越南菜式。又可以继续“战斗”了。



芝士控的你,不要错过这个另类火锅哦~


人均:63元

地址:文明路10号宝升商业大厦西边夹层(潮楼旁)




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