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“天价鱼”一条5000元 煮熟食客不敢吃

楼主:餐饮O2O之道 时间:2018-09-06 14:14:53

     王女士带着几位朋友去伏波山附近的一家餐馆吃饭,挑好鱼后老板直接将鱼摔死在地面上,然后要价5000元并要求王女士等人签字。事后,餐馆老板解释称,对方要的是娃娃鱼,价格本来就贵,而且点鱼之前已经和对方谈好价格了。

  【顾客讲述】

  鱼摔死后让我们签字

  王女士告诉记者,她是恭城人。当天几个朋友和她一起租了一辆出租车在市区玩了一天之后,在出租车司机的推荐下,他们一行人被带到了这家餐馆。点了几个素菜后,其中一位朋友跟着餐馆的人去外面的鱼缸挑鱼。

  “餐馆的人推荐我们吃鱼缸里的一种鱼,说味道很好吃一定要尝尝,在我们还没确定要,也不知道价格的时候,他就把鱼捞了出来直接当着我的面摔死了。”王女士的一位朋友说,在挑鱼之前,餐馆的人并没有出示价格单,一直到鱼被摔死后,他们才说价格是1500元一斤,那条鱼总共是3斤3两,总价要5000元。

  餐馆的人报完价后,王女士一行人吓了一大跳,没想到吃条鱼会有那么高的价格,餐馆老板说他们点的是一条娃娃鱼,价格本来就高,还很快从餐厅内拿出了一张写有价格的点菜单要求他们签字。

  “1500块钱一斤,这价格高得也太离谱了,我们肯定不会签单。”王女士说,她是恭城人,对娃娃鱼有一点了解,在网上查了一下知道最贵也不超过700元,所以要求朋友不要签单。在一行人并未签单的情况下,餐馆直接把鱼做了出来并端上了桌。

  由于对价格有异议,一桌人并未动桌子上的任何菜,而是打了报警电话。当天晚上9点多钟,民警赶到了现场。在民警的介入下,老板先是说3斤3两可以算作3斤,而后又说可以算1000块钱一斤,最后,双方都做出了让步,王女士一行人付给了老板总价1500元的餐费后离开了现场。


  【餐馆老板】

  娃娃鱼很贵事先说了价格

  当晚记者走进餐馆时,餐馆正准备打烊,之后站在门口的餐馆负责人告诉记者,关于鱼的价格他已在事先告诉过顾客了。

  “他们点的是一条娃娃鱼,把鱼杀了之后他们就嫌贵了。”老板说,娃娃鱼的价格本来就贵,而且各个季节价格还是不一样的。至于顾客所说的网上查询到的700多元一斤的价格,老板说网上的价格肯定便宜,但餐馆是要追求利润的,要是都以网上价格为准就亏死了。

  餐馆老板坚持称,在顾客点鱼之后,他已经告知价格,并让对方签了字,而记者要求老板出示顾客签字的单子时,老板却又称因为顾客不吃不付钱,他已经把单子毁掉了。

  随后,记者又来到负责出警的白龙派出所。出警人员告诉记者,根据他们的了解,1500元一斤的价格确实有点贵,但价格问题并不归警方管。当晚他们也对双方做了很久的协调工作,双方才同意以1500元的成本价格结束争议。


  【物价部门】

  双方商定好价格就合理

  当天,记者去西门菜市了解到,当下娃娃鱼的价格确实比较低,每斤的价格在150到200元之间,为数不多的摊主告诉记者,虽然价格越来越低,但娃娃鱼并不好卖,好几天都卖不出一条。一位专门养殖娃娃鱼供往广东等地的养殖户也告诉记者,当下是娃娃鱼价格比较低的季节,就算不是在本地销售,最贵也不超过300元。

  市场不超过300元一斤的娃娃鱼,在餐馆卖到1500元一斤合理吗?市物价局负责人告诉记者,餐馆销售鱼类菜品价格是由市场来定的,只要买卖双方事先商定好,不管价格多高都是合理的。“只要有人买,怎么定价格是餐馆的事,但所定的价格必须要明码标价地公示出来,让顾客在消费前做到心里有数。”

  ■新闻背景

  卖养殖娃娃鱼

  要有“身份证”

  娃娃鱼学名叫大鲵,是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物。它的叫声像婴儿的哭声,因此被称为“娃娃鱼”。

  对于餐馆售卖娃娃鱼合不合法的问题,市渔政部门相关负责人告诉记者,从2015年5月份开始,农业部就对包括娃娃鱼在内的一些鱼类养殖采取了“标识管理”的管理方式。主要的做法是养殖户在向渔政部门提交申请获批后就可以养殖,但必须要对每一条进入市场的娃娃鱼做好类似于身份证一样的身份识别标码,标识中要体现出鱼的产地和养殖时间等信息,方便农业部门管理和顾客溯源。对于售卖娃娃鱼的餐馆,虽然不用像以前一样通过申请后才能加工售卖,但也必须对其来源进行严控,只能从有资格的养殖户那里获取。渔政部门也会不定期地进行市场巡查,对一些违规养殖、售卖问题进行监督管理。渔政部门工作人员还说,由于桂林市场内的娃娃鱼价格持续低迷,2016年娃娃鱼的养殖户已经从前一年的60多户下降到了50多户。


来源:桂林晚报

编辑:餐饮O2O之道—刘硕

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