昆明水产品销售交流组

【新品上市】以前可望而不可及的食材——娃娃鱼、鸭嘴鲟

楼主:wjflxq 时间:2018-12-10 12:03:04

好材好料之鸭嘴鲟


  鸭嘴鱼,学名匙吻鲟,上颚长着一条20多厘米的长嘴巴,样子很像鸭子的嘴巴,是一种淡水鱼,是目前地球上最古老、最原始的鱼类之一。
  看其外观,鱼嘴扁平酷似鸭嘴,却比鸭嘴长几倍,50多厘米长的身子,又长又扁的嘴巴已经占了一大半。周身光滑,深灰色的鱼身,没有鳞片;尝其味道,肉质非常细嫩,鲜美无比,而且刺少肉多,几乎就是一根龙骨直连鸭嘴。
  另外,吃过鸭嘴鱼的食客不知是否注意到,鸭嘴鱼的骨头是透明的,而且很脆,可以咬碎了吃掉。鸭嘴鱼珍贵的品质再加上厨师精工厨艺的融合,无论是水煮还是红烧或是清蒸,不但鱼肉同样口感细嫩、鱼骨同样软脆,而且香甜且汁多润口,真正体验了一回吃鱼不用吐骨头的美味经历。鸭嘴鱼因其独特鲜美的口味,名贵稀有的数量,让众多食客都想一尝为快。




好材好料之娃娃鱼


  “娃娃鱼”学名:大鲵,是一种食用价值极高的动物,其肉质细嫩、味道鲜美,含有优质蛋白质、丰富的氨基酸和微量元素,营养价值远优于鲍鱼、燕窝、鱼翅和甲鱼等,拥有“水中人参”美誉。
  “娃娃鱼”全身都是宝,是一种集保健、药用、美容为一体的珍贵物种,曾被誉为餐厅饭桌上的“珍馐”,如今也可以成为百姓餐桌上的家常菜。



  王记富老乡亲连夜采购最新鲜的食材,除了娃娃鱼、鸭嘴鲟等食材外,还有深海大海螺、野生大海蛎子、活鳕鱼、大牛蛙等新鲜食材,酷爱美食的你有口福啦!快来品尝吧!


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