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有杀气!传闻阳江来了位神奇刀客!

楼主:阳江正嘢 时间:2018-07-11 06:25:25


据闻,阳江来了位神奇刀客


他拥有拉链般的刀工

只要把鱼放到他面前

他就能像拉拉链一样

帮你“唆~~”一声拉




无论什么鱼,无论多少刺

在他面前瞬间变成“化骨龙”




如果你愿意一层一层的剥开我的心

你会发现,你会讶异

 里面根本一根骨头都没有!




就连广东电视台

都不惜爬山涉水

由广州跑到阳江

对他进行高度关注


(刀客太靓仔,我妒忌!我打码!)


没错



膝盖拿走吧,求你了!


好吧,能把淡水鱼玩到这种境界的

我想不用我说

大家都知道是顺德佬的杰作



如果说咸水鱼是阳江人的江山,那淡水鱼就是顺德人的天下。在顺德,不管哪家餐馆酒楼,以鱼为食材的菜式必定不可少!可以说鱼的吃法有上百种之多,没有你吃不到,只有你想不到。



什么?你问我这鱼怎么吃?




剪一剪,滚一滚

 趁热吃!




顺德人吃鱼最讲究鲜活,为了不让鱼刺影响享受美味鱼肉的心情,狠下刀工,不辞劳苦去给鱼剔骨!这么刁钻的饮食态度,我中意。




就是这家顺德公,神奇拉链刀客便藏身于此。


说起这家馆,厨师团队有点巴闭。


顺德公欧阳叶伟大厨当年在北京顺峰山庄掌勺时,国务院总理李鹏一行到店吃饭,便爱上了他烹制的那道乳鸽。之后,曾多次邀请欧阳大厨进中南海现场烹饪,故得霸气名字“总理乳鸽”。



中南海网红乳鸽,总理乳鸽


这道总理乳鸽,看似红烧,实属盐焗。


欧阳大厨说,平常吃红烧乳鸽,都会配一份椒盐,但这道乳鸽不用。因为他把红烧跟盐焗结合在一起,鸽味更浓郁,啃起来我就收不了口了~




顺德私房菜,肯定少不了野味,再看这道“黑松露石斛鳄龟煲”,用生猛鳄鱼龟鲜黑松露、石斛熬数小时而成,汤汁够胶,龟肉够弹牙,特别适合现在冬季进补,女士们千万不要错过。




脆皮大肠,甘香酥脆,肥而不腻,入口即化。这就是顺德版的寸金。




劲霸大狗虾!只只选用超过4、5两有命红身大狗虾,加之芥末烹饪而成,一啖落口,鲜美虾汁在芥末的烘托下更显鲜甜!我仿佛嗅到了大海的味道。


我手不算小,它居然比我手还大!过份!


XO酱炒双脆,好脆好脆!

一起筷就停不下来的节奏。




生啫大鱼头,锅盖一打开,好事自然来!揭盖后的“啫啫”声,香味随之四散,在尚未动口前,就已让嗅觉和听觉得到完美的满足。




选用超级巨无霸大崇鱼头,加之各种香料佐料,入味且不腥,焗酥的鱼骨入嘴里在轻抿之中融化开去,一定要趁热!




辣椒饼煎无骨鲫鱼!

对不起,这道菜我要叫拉链刀客出来才行




鲫鱼平时吃得多,无骨鲫鱼啖啖系肉你试过未?平生第一次吃鱼吃得这么轻松舒畅毫无戒备,这还要多得拉链刀客的神奇刀艺。拉链刀客!我爱你!




煎焗鱼腩骨,看样子就很销魂,味道刚好,很香脆,不会过于油腻。




各式各样山珍野味应有尽有


▲比你头还大的椰子蟹,相信我,吃过它的蟹膏你会对其他蟹膏无爱。



▲生长在海南的海豹蛇,姜葱油焗还是龙虎凤?老板你话事啦!



▲娃娃鱼也有!放心,这是养殖的,证照齐全,合法食用!现代医学研究表明,娃娃鱼肉内含丰富的金属硫蛋白,有利于清除人体内自由基。



 说到这,你饿了吧?


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顺德公专用停车场,有过百个停车位,所以完全不用担心停车难的问题!




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