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47.6斤!丽水76岁老奶奶种出“菜王”

楼主:早安丽水 时间:2019-05-21 10:49:44

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来源:处州晚报

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一株芥菜,

你觉得可以有多重?

五六斤?七八斤?

现实超乎想象!


3月17日,缙云县东方镇举办第三届“芥菜王”评选,缙云一位76岁的老奶奶种出单株重达47.6斤的芥菜,成为活动上的“芥菜王”。



缙云人喜欢吃芥菜,芥菜饭就是特色美食。而闻名遐迩的缙云烧饼中的霉干菜就是由芥菜加工而成的。


这几年农民种菜积极性高涨,缙云县东方镇上马了数千亩芥菜种植项目,还开展了一年一度的“芥菜王”评选活动,今年已经是第三届了。


评选现场,农民们或背或抬,把自己种的“菜王”送到现场,看热闹的群众围了好几层,都在热切期盼新“芥菜王”的揭晓。


经过一系列的称重和复核,来自东方镇四方村古楼自然村77岁的老奶奶麻秋仙“力压群雄”:她选送的芥菜以单株47.6斤重的绝对优势被评为“芥菜王”,老奶奶不仅拿到了颁发的荣誉证书,还获得了5袋化肥的奖励。“


真想不到、真难得呀!老奶奶不仅是参赛的种菜人中年龄最大的,她种的菜还当了‘王’!”大家纷纷为老奶奶鼓掌。



“老伴去世已10年,本来家里有1亩多田是给女婿种的,看其他老人种菜健身又赚钱,我去年也学别人种了2分田的菜,平时都用草木灰和栏肥。


这些菜估计能让我增加1400元收入。”麻秋仙老奶奶手捧荣誉证书笑得合不拢嘴,她兴奋地说,自己也没想到,一种就种出这么个大家伙来。


“今年二等奖的芥菜重40斤,恰巧是去年‘芥菜王’的重量;今年‘菜王’比去年增了7.6斤重,而且一株‘菜娘’派生出24个‘菜儿’,从重量和菜形都破了历史记录。”缙云县源发蔬菜专业合作社负责人徐生可说。


这些年,丽水的那些“大家伙”

2016年8月5日,家住海溪乡黄畈村朱银凤的孩子在小溪里摸田螺的时候,摸到了一个大河蚌。重达7.8斤,长36厘米,宽22厘米,高10厘米。


2016年5月,缙云壶镇宫前村村民李明亮在自己承包的水库里抓上来一条螺蛳青,重80多斤,体长1.47米。


2015年7月,缙云县新建镇栗坑村村民马勇峰在路边的小溪中发现一条娃娃鱼,身长足有90厘米,体重达9斤。


2014年11月,家住市区长岗背的李成武大爷家的一株地瓜长出了13个“兄弟”,总共有46斤重,个头非常大。


2014年11月,青田市民蒋群伟在方山的一水库钓到了一条难得一见的巨型花鲢,鱼身长约135厘米、宽41厘米、重约83斤。


2014年8月2日,仙渡采桃休闲旅游节“百名桃农竞桃王”活动中,滴水岩桃农杜大文种植的桃子摘得“桃王”桂冠,重600克,甜度达16.9。


2013年7月12日,安仁往龙泉方向龙松公路的大桥下面捕捞到一条青鱼,重达112斤,不管是长度还是体重都接近一个成人。


芥菜怎么变身霉干菜?

市农科院助理研究员任爱清向大家简单介绍了霉干菜的制作步骤:


一、收割初晒:九头芥鲜菜应晴天收割,整株鲜菜采摘后在原田和邻近空地上初晒一天,让菜自然失水软化;


二、清洗:将经过日晒或摊放后的菜放在自来水或干净的自然流水中清洗干净,洗干净的整株菜要挂起来沥干;


三、切菜:将整株菜的根削净,切成0.5—0.7厘米长度的菜段,长度、粗细要均匀;


四、腌制:切好的菜要求干湿恰当,将菜装入腌制桶中,按每100公斤菜加盐2-2.5公斤的比例将盐与菜混合均匀后,踩踏坚实并踏出卤水,分层加菜分层踩踏至容器八到九成满,上面用干净的石块压严实。一般腌制5-7天,腌好的菜呈黄色,无辛辣味;


五、晒菜还卤:将腌制好的菜抢晴天沥干卤水,卤水集中收集放置备用。将沥干的菜薄摊于竹垫或新型尼龙晒垫(禁止用普通太阳网和雨棚布晒菜)上日晒一天,晒菜时要将结团的菜用手搓散,一般一天翻动4-5次,使菜不结块,晒至半干(即手握成团,松手会散)。晚上把半干的菜放入缸、桶或盆中压实,将晒前沥下集中收集放置备用的卤水烧开后倒入半干的压实的菜中,菜上加压石块并加盖浸泡一夜。第二天,将经过一夜卤水浸泡的菜翻拌均匀,全部吸干卤水后,抢晴天晒干。


晒干后的菜干,合作社严格将符合质量要求的初制品进行收购,收购后将初制品经过分类、过筛、拣剔、蒸熟、烘干、包装等工序后统一加工,才能成为“缙云霉干菜”产品。



商务合作电话:18324263659(同微信)

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